红茶晾凉后竟现神秘茶膜？是油？是蜡？还是浮灰？答案惊人

家人们谁懂！泡的红茶晾凉后表面竟会有一层像浮冰的茶膜，这东西到底咋回事，真是让人好奇到不行

茶膜大揭秘

这茶膜真挺神奇的，当泡的红茶在放置一段时间变凉后那茶水表面就会悄悄地形成一层薄薄的膜。拿勺子一接触，这膜就跟浮冰似的散裂开，而且勺子上还会沾上棕色物质。这到底是啥东西，真让人摸不着头脑，全世界那么多喝茶的人，好些人都想知道这里面的门道

众说纷纭的来源

大家对茶膜的来源看法可不一样了。有人觉得这是炒茶用的油，说不定是在制茶的时候用到的。也有人说是茶叶本身的“植物油”或者是叶片含有的“蜡”。更有人猜测是制茶过程里不小心混进去的浮灰。瞧瞧，这说法五花八门的，不知道哪个是真的，得好好探究探究。

水的奥秘

有教授研究发现，泡茶用的水里的钙离子和碳酸氢根离子可是茶膜形成的关键因素。就说实验室的蒸馏水，用它泡茶就不会有茶膜。而普通的自来水，里面的钙离子越多，就越容易形成茶膜，说到底就是水的硬度越高，茶膜越容易出现。这么看来，根据茶膜形成的情况，咱都能判断家里饮用水的硬度咋样

氧气的作用

两位爱喝茶的化学家还做了实验，在氮气环境里泡茶，几乎就很难看到茶膜。这就说明氧气很重要茶膜的形成肯定得有氧化反应。用不同浓度的碳酸钙溶液泡茶，有时候肉眼看不见茶膜，但仪器能发现。要是茶膜的弹性模量比粘性模量还大，那它成固态了，轻轻一碰就碎了。

红茶的独特

为啥只有泡红茶才有茶膜，这问题有意思。像柠檬红茶就没啥茶膜。这可能是用了纯净水或者隔了氧气泡茶。不过糖分或者柠檬汁会把茶膜弄薄甚至不让它形成。可喝奶茶就不一样，少量牛奶还能促茶膜形成，量大了倒没有了。全球那么多人喝茶，大部分是喝红茶。而且茶膜一般只在红茶上有，因为红茶是全发酵的，发酵时间长，氧化程度还高。

健康疑问

这茶膜看着脏脏的，好多人担心对身体有危害。其实，它就是附着在有机物表面一些难溶的小颗粒，对身体没啥坏影响的。大家以后看见茶膜也别担心

说到这儿，我就想问，看到茶膜你是直接喝掉还是把它弄掉？