618 挑老年功能化食品空间小？老年食品行业咋啦

第28届“全国乳品营养周”活动现已正式启动，与此同时，一条与老年食品市场密切相关的新闻亦引发了广泛关注。伴随着我国人口老龄化进程的加快，这一趋势不仅为银发经济拓展了新的增长领域，而且还为老年食品产业带来了巨大的发展机遇。然而，老年食品行业面临的诸多挑战也亟需得到有效应对与解决。

老年食品市场新机遇

近期，我国面临的人口老龄化现象愈发突出，这一现象在银发经济领域中的老年食品产业中催生了新的增长动力。《2024年中国中老年营养健康食品专题报告》指出，2024年，我国营养健康食品市场规模已膨胀至5223亿元，其中，营养功能食品和保健食品分别占据了2891亿元和2331亿元的市场份额，这一数据充分揭示了该市场的广阔发展前景。

自1960年代起出生的中老年消费者，其生活方式与消费观念正发生转变，其购买力也在不断增强。与此同时，他们对健康和功能性老年食品的需求不断上升。展望未来，我国营养健康食品市场预计将迎来更宽广的发展前景，为相关产业带来了巨大的发展机遇。

不同人群营养需求

韩军花秘书长指出，我国拥有一个规模庞大的老年群体，其中65岁以上人口以及45至64岁的潜在老年人口构成了重要部分。这两类人群在营养需求上存在显著差异。针对老年群体，重点在于保证摄入足够的优质蛋白质、调整饮食结构以及补充必要的营养成分；而对于预备老年群体，则应着重于改善饮食搭配和提升身体活力。这些差异为食品及乳制品的功能化发展开辟了广阔的创新领域。

企业正面临来自不同人群的营养需求多样化挑战，这一趋势促使市场进一步进行细分，并促进了产品的创新。比如，市场上涌现出富含高钙成分的奶粉，专为老年人群体设计；与此同时，为了满足特定需求，针对备老人群推出了充满活力的饮品。这些新型产品均具备成为市场新宠的潜力。

市场存在的乱象

当前，我国老年食品市场遭遇诸多挑战。尽管在常规食品范畴内，诸多产品宣称专为中老年人设计，然而，市场上的主要产品仍以芝麻糊、藕粉等常见的冲调食品以及无糖糕点为主流。这些产品在设计中并未充分考虑到老年人的特殊功能性需求，因此在营养配比上存在一定不足。

养生保健食品领域的进入门槛相对不高，因此吸引了众多企业纷纷涉足。然而，这些企业普遍面临研发与创新能力不足的困境，进而使得市场上产品的质量参差不齐。这种状况对老年食品市场的良性发展构成了严重障碍，迫切需要一套健全的解决方案。

企业的机遇与布局

老龄化趋势加快，同时老年人消费观念发生改变，这使得众多国内乳品及食品公司认识到老年食品市场的广阔前景，并加快在该领域的战略部署。光明乳业的首席科学家刘振民指出，随着老年人群对营养需求不断增加，这一市场的潜力不容忽视，尤其是健康老龄化相关产品的市场前景被普遍看好。

企业增加了研发资金的投入，并接连推出了多款针对不同老年人群特点的功能性食品，这一系列动作不仅跟上了市场的发展趋势，还增强了企业的市场竞争力，并且巩固了其在老年食品领域的稳固地位。

产品销售形式困境

依据我国食品安全法律法规，现阶段仅限于保健食品可以进行功效的推广宣传；然而，目前市场上，众多具备创新特性的食品却以常规食品的身份进行销售。来自海外的保健品公司的高级管理人员表示，保健食品的“蓝帽子”标识在业界备受推崇，然而，获取该标识的过程却十分复杂且耗时漫长，往往需耗时数年，这使得其难以适应市场需求的快速演变。

企业在推广产品及市场宣传过程中遭遇了某些限制，这一状况使得它们无法全面展示产品的特色功能，进而对消费者对产品的认知和购买决策产生了不利影响。

发展的建议与展望

企业在发展产品功能创新的同时，不断搜集有关不同用户群体的研究数据。这些数据依据各群体的特定需求，推动企业致力于开发更加精确和高效的产品。此外，这些数据的累积还为产品的研发和市场推广奠定了坚实的基础。

老龄化趋势不断加剧，导致老年食品市场展现出广阔的发展潜力。只要当前存在的问题能够得到妥善解决，该市场便有望步入一个健康、规范的成长轨道。

我国老年人口以及接近老年年龄的人群数量众多，企业必须制定相应的策略，以确保能够更有效地满足他们对于营养的多元化需求。在此，我们诚挚邀请各位在评论区发表您的观点。同时，也请您不要忘记为本文点赞并予以转发。