餐饮服务单位食品添加剂要公示！后厨科技与狠活还藏得住吗？

您知道不？最近湖北餐饮界可有件大事！省市场监管局发布了《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》，这可是让消费者点餐能明明白白了，以后不会再被那些“科技与狠活”蒙在鼓里！多令人期待！到底这《指引》里讲了些啥？咱下面来仔细聊一下！

新规诞生：就在6月19号从省市场监管局传来消息，《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》闪亮登场！它鼓励湖北全省的餐馆、奶茶店、火锅店等等这些餐饮服务单位对食品添加剂使用情况坦坦荡荡地公示。为啥这么搞？原来，是要对接2025年2月生效的新版《食品添加剂使用标准》，把新国标细化落地，这真可谓正当其时，有重大意义

公示原则：公示不能乱来，得有讲究。按照《指引》的要求，需要遵循合法性、真实性、易读性、完整性原则。要公开食品添加剂名称、功能类别、使用范围、使用量等信息。这就让后厨那些原本神神秘秘“科技与狠活”没处藏了，餐馆也忽悠不了消费者！得把标注方法写得通俗易懂

消费者权益保障：过去，消费者点餐那可真是雾里看花！一碗牛肉面里到底有啥增稠剂、防腐剂，全靠自己瞎猜。网红奶茶里那些“科技感”成分也藏得深深的。现在可好，菜单上得直接标注含啥添加剂，每千克不超过多少克这样的字样，还能用通俗易懂方式如“碳酸氢钠”写“小苏打”，还会有警示语。特殊人群就餐终于心情安定

豁免规则：当然也不是说啥添加剂都得公示。要是使用量极低，每千克不超过0.1毫克的，或者只是制作里起辅助作用、最终产品里没了的食品添加剂，是可以不用公示的。毕竟，添加剂也得看剂量才行！这么规定合理又贴心。

公示方式：商家要公示食品添加剂情况，是有三条路可选的。能在菜单上菜品旁标注含啥添加剂，把加得最多的排前面；或者在餐厅显眼位置设公示牌，像收银台、就餐区这些地方，也可以就在餐桌、墙面啥的位置张贴；还能用电子化手段，如“放心餐饮社会监督码”、电子菜单、就餐区显示屏等渠道都行了，消费者扫码就知道了。方式灵活多样，照顾了不同商家的实际。

新规发布意义：湖北这时候发布《指引》，意义重大。一是落实国家的新标准，二呢能破解“零添加”营销那乱象，让商家没法打擦边球。最终目的就是让消费者有火眼金睛，清楚地知道自己吃的啥，吃得更安心明白

这新规好处这么多，您觉得未来湖北餐饮业在严格执行《指引》一段时间后，会不会有越来越多地方也跟着这么搞？要不您给点点赞、分享一下让更多人知晓！